दही को फ्रिज में रखा जाता है, लेकिन कभी-कभी यह दो से तीन दिनों के भीतर खट्टा हो जाता है। इससे इसका स्वाद खराब हो जाता है और खाने में मजा नहीं आता. अगर आप दही को सही तरीके से स्टोर करके रखें तो यह कई दिनों तक ताजा और खट्टा बना रह सकता है। यहां हम आपको कुछ आसान टिप्स बताएंगे, जिनकी मदद से आप गर्मियों में भी दही को ताजा रख सकते हैं।
कांच के कंटेनर का उपयोग करें: दही को स्टील या प्लास्टिक के कंटेनर के बजाय कांच या सिरेमिक कंटेनर में रखें। इससे दही खट्टा नहीं होगा और लंबे समय तक ताजा रहेगा.
दही के कन्टेनर को ढककर रखें: दही को फ्रिज में ढककर रखें. खुला छोड़े गए दही से बदबू आती है और वह जल्दी खराब हो जाता है।
दही को ज्यादा देर तक बाहर न रखें: बाजार से दही लाने के बाद तुरंत इसे किसी कांच के कंटेनर में डालकर फ्रिज में रख दें. अगर दही छोड़ दिया जाए तो वह जल्दी खट्टा हो सकता है।
एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें: दही को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। इससे दही ताजा रहेगा और इसकी शेल्फ लाइफ भी बढ़ जाएगी।
इन आसान नुस्खों को अपनाकर आप गर्मियों में भी अपने दही को ताज़ा और खट्टा बनाए रख सकते हैं. दही को सही तरीके से संग्रहित करने से न केवल इसका स्वाद बरकरार रहेगा बल्कि इसका पोषण मूल्य भी बरकरार रहेगा।
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